Brunch la Amoom: Levantul contemporan, în inima Bucureștiului

Brunch-ul, ca masă și ca mod de petrecere a timpului, câștigă din ce în ce mai multă popularitate în România. La Amoom, brunch-ul din București nu este doar o masă - este felul nostru de a te primi la masă. Aici, oaspetele nu este doar servit, ci întâmpinat cu grijă.

Ce înseamnă, de fapt, un brunch corect

Deși brunch-ul provine din cultura anglo-saxonă, el a devenit rapid popular în diverse colțuri ale lumii, inclusiv la noi. Nu e de mirare - românii sunt de mult obișnuiți cu ideea celui de-al doilea mic dejun, iar combinația dintre micul dejun și prânz, cu o abordare mai relaxată a timpului și a băuturii, li se potrivește de minune.

Un brunch reușit înseamnă alimente sățioase, o cafea bună și o băutură relaxantă. Ouăle sunt aproape nelipsite, iar la Amoom, cafeaua cu cardamom la ibric este alegerea preferată a multor oaspeți - făcută cu grijă, servită cu căldură.

Amoom - Levantul contemporan

Amoom nu este doar un restaurant, o brutărie de baklava sau un bar de cocktailuri. Amoom este Levantul contemporan, unde mâncarea, dulciurile, cafeaua, vinul și cocktailurile pornesc din aceeași cultură a ospitalității, respectului și grijii. Pâinea caldă, preparatele așezate în mijlocul mesei, dulciurile împărțite la final - toate spun aceeași poveste: la Amoom, masa nu înseamnă doar ce ajunge în farfurie, ci felul în care te simți atunci când te așezi la ea.

Ce găsești în meniul de brunch Amoom

Bucătăria Amoom pornește din rădăcini libaneze și levantine - pâine caldă, labneh, za'atar, tahini, rodie, sumac, cardamom - și le aduce în farfuriile de azi. Familiar, dar cu semnătura Amoom.

Poți alege brunch-ul cu benedict, cu bacon și cheddar, cu somon afumat și brie cu trufe sau cu avocado. Pentru cei care preferă variante orientale, shakshuka și ouăle turcești sunt două rețete cu suflet, gândite să fie savurate așa cum se cuvine - fără grabă.

Preparatele noastre sunt gândite pentru mijlocul mesei, pentru că atunci când împarți mâncarea cu cineva, masa devine mai mult decât o masă.

Dulciurile și baklava - o meserie moștenită

Nu uita de partea dulce: dulciuri orientale, înghețată sau mousse-uri cu lavandă ori cu cafea și cardamom. Iar dacă mai rămâne loc, o felie de baklava merită tot răsfățul - respectăm baklava prea mult ca să o grăbim. Straturile, fisticul, siropul și tăiatul manual fac parte dintr-o meserie transmisă din generație în generație, în laboratorul Amoom.

Cocktailuri cu suflet levantin

Un brunch la Amoom nu e complet fără un cocktail din bar - pentru că și barul nostru „gătește". Siropuri făcute în casă, mirodenii, citrice și un strop de suflet levantin, de la arrak și apă de trandafir, până la sirop de rozmarin sau apă tonică cu ghimbir.

Concluzie

Amoom nu este doar un loc în care mănânci. Este felul nostru de a avea grijă de oameni prin mâncare, dulciuri, cafea, vin și ospitalitate. Te așteptăm la un brunch făcut cu grijă și servit cu căldură.